矿产是泛指一切埋藏在地下（或分布于地表的）可供人类利用的天然矿物资源。矿产的范畴一般有以下三类：（1）可以从中提取金属元素的金属矿产，如铁矿、铜矿、锌矿等；（2）可以从中提取非金属原料或直接利用的非金属矿产，如硫铁矿、磷块岩、金刚石、石灰岩等；（3）可以作为燃料的可燃性有机矿产，如煤、油页岩、石油、天然气等。目前，含矿热水、惰性气体、二氧化碳气体以及海底矿物资源等，也包括在矿产的范畴内。